Søges: Passioneret partner til Caféen

I Boldklubben Marienlyst søger vi ikke blot en forpagter; vi søger en passioneret og
professionel partner, der deler vores vision om at transformere vores café fra et
gennemgangsrum til klubbens bankende hjerte.

Vi leder efter dig, der kan se potentialet i
vores fantastiske rammer og har lysten og evnerne til at skabe et levende, indbydende og
velsmagende samlingspunkt for vores mange medlemmer, deres familier og lokalområdet.

Hvem er du?
Vores ideelle forpagter er en person, et par eller en mindre lokal virksomhed, der brænder
for både mad og mennesker.

Du er:
● En vært med stort V:
Du trives i en social kontekst og forstår værdien af personlige
relationer. Du er den, der kender stamgæsterne ved navn, hilser på forældrene og
skaber en atmosfære, hvor alle føler sig velkomne og set. Dit personlige ejerskab er
nøglen til "hyggen".
● Professionel og struktureret:
Du har erfaring fra restaurations- eller
kantinebranchen. Du ved, hvordan man driver en sund forretning med fokus på alt fra
lagerstyring og hygiejne til økonomi og personaleledelse. Du sikrer kvalitet og
konsistens i både produkt og service, også når der er travlt.
● Lokal forankring (en fordel):
Du har kendskab til Odense og måske endda
Skibhuskvarteret. Du forstår klublivets rytme og ser en værdi i at blive en integreret
del af vores fællesskab.

Hvad er din mission?
Din primære mission er at realisere det fulde potentiale i vores faciliteter ved at tage ansvar
for driften af både caféen og eventuelt vores store produktionskøkken. Dette indebærer for
eksempel, at du:
1. Udvikler et attraktivt madkoncept: Du erstatter det nuværende begrænsede udvalg
med en moderne menu, det kan for eksempelvis være:
○ Dagens ret og take-away: Måske ser du det samme som os med
muligheden for at tilbyde lokalsamfundet og klubbens medlemmer nem
take-away.
○ Det sunde valg: Du tilbyder friske, sunde og nærende alternativer, der
appellerer til vores aktive medlemmer.
○ Klub-klassikere med kvalitet: Du værner om traditionerne, men løfter
kvaliteten med gode råvarer.
2. Sammen skaber vi et indbydende miljø: I samarbejde med klubben er du med til at
forme caféens fysiske rammer. Gennem fælles idéer til indretning med zoner (lounge,
spise, lektie), belysning og personlighed, skaber vi et rum, der inviterer til ophold,
snak og socialt samvær.
3. Aktiverer event-potentialet: Du ser mulighederne i at levere catering til interne
arrangementer, hold-spisning, og på sigt potentielt større events i vores haller, hvilket
kan skabe en solid økonomisk motor for den daglige drift.

Vores partnerskab og fælles værdier:
Vi tilbyder et partnerskab bygget på en fair og motiverende model, der sikrer dig en god start
og giver os begge et fælles incitament til at skabe succes.
Hvis du kan se dig selv i denne profil og er klar til at investere dit hjerte og din
professionalisme i at skabe nye sociale hjerterum (sammen med klubben), så er du den
partner, vi leder efter.

Er du interesseret, så send en e-mail til kommunikation@b-marienlyst.dk og lad os tage en
snak.